麺や大山 佐野市にある青竹手打ちラーメン

人生、最高の一杯を。

手打ち麺とこだわりのスープ
上質な佐野ラーメン

東京の有名店や佐野ラーメンの名店で
修業を重ねた店主が、その味と技術を
踏襲して作る佐野ラーメン。
厳選した贅沢食材を使用したスープに、
国産小麦で打つコシのある青竹手打ち麺が絡む。
あなたにとっての「人生最高の一杯」を
心を込めて作ります。

MENU麺や大山のメニュー

らーめん
北海道産小麦粉と数種類の粉を混ぜ合わせ、手作業で生み出されるコシのある手打ち麺。深みのあるダシの効いたスープと絡み合います。
しおワンタンめん
天然塩カンホアの塩を中心に、３種類の塩をブレンド、ほのかな甘味がスープを引き立てます。朝挽きで新鮮な、国産豚モモ肉を使った手作りワンタンをトッピング。
味玉らーめん
生の背ガラ、ゲンコツ、鶏ガラ、丸鶏、牛スジ、野菜、昆布、サバ節などを加え炊いたスープに、柔らかいチャーシューと、黄身が甘く濃厚な、那須御養卵の味玉をトッピング。
チャーシューめん
国産豚バラ肉を、冷凍ではなく、生のまま仕入れ、そのままトロトロになるまでじっくり時間をかけ作りました。臭みなく、口の中でとろけるチャーシューを贅沢にトッピング。